اولین گزینه ایی که شما برای راه اندازی یک رستوران به ذهنتان می رسد طراحی دکوراسیون رستوران است. دکور رستوران به دلیل تاثیری که روی مشتری می گذارد از اهمیت بسیار بالایی برخوردار است. زمانی که فضای داخلی رستوران به مشتری آرامش و راحتی را القا کند، صرف نظر از تاثیر غذا و بقیه موارد، دکوراسیون باعث می شود که مشتریان زیادی به رستوران جذب شوند. شما برای موفقیت در این شغل باید در مورد نکات طراحی دکوراسیون و اصول مدیریت رستوران اطلاعات بگیرید. در این مقاله به اهمیت و نکات دکور رستوران می پردازیم.
زمانی که به رستورانی برای استراحت یا تفریح می روید، فکر می کنید که غذای آن رستوران تاثیرگذار بوده است. اما برعکس چیزی که در رستوران باعث آرامش و راحتی شما شده است دکور رستوران است. علاوه بر رفع نیاز های اولیه مشتری در رستوران، طراحی داخلی قسمت ضروری و مهم یک رستوران است. دکور رستوران اولین چیزی است که یک مشتری هنگام ورود یا رد شدن متوجه آن می شود. اولین دیدار معمولا اولین حسی که یک مشتری از رستوران برداشت می کند را رقم می زند. دکور رستوران باعث حفظ شدن برند شما می شود و نام، رنگ، دکور و مکان شما را در ذهن مشتری ثابت می کند. همچنین بخش مهمی از استراتژی مدیریت رستوران است. اگر تصمیم به طراحی دکور رستوران خود گرفتید، از کنار آن ساده رد نشوید و حتما از فرد با تجربه و کارشناس مربوطه کمک بگیرید تا بتوانید مشتریانی زیادی را جذب کنید. اگر فضای داخلی رستوران یا فست فودی مناسب، برازنده و هماهنگ نباشد هیچ گونه پیشرفتی نخواهید داشت و با شکست مواجه خواهید شد. درست کردن یک فضای امن و گرم و صمیمی باعث ایجاد مکانی مطمئن برای کنار یکدیگر قرار گرفتن آدم ها می شود. بهترین طراحی دکور فست فود یا رستوران شما باعث افزایش توسعه برند شما می شود. برای داشتن بهترین طراحی دکور داخلی ملزم به دانستن نکات و اصول طراحی دکوراسیون است که در این مقاله به آن می پردازیم.
دکور رستوران با توجه به نکات و اصول طراحی باید طوری اجرا شود که فضای آرامش بخش و جذابی را خلق کند. برای طراحی فضای داخلی رستوران ایده هایی وجود دارد که با توجه به عناصر نور، فرم، رنگ، بافت، فضا، الگو و... اجرا می شود. ببینید با کمک کدام یک از این عناصر می توانید فضایی را ایجاد کنید که مشتریان علاقه داشته باشند غذای خود را در این مکان سرو کنند. در ادامه به ایده هایی برای طراحی دکوراسیون رستوران و فست فود می پردازیم:
1- فضای ورودی دکور رستوران
از همان ورودی، استقبال گرمی از مشتریان داشته باشید. بهترین نمای دکور فست فود یا رستوران را در همان اول ورودی به نمایش بگذارید. با چیدمان خاص صندلی های انتظار و تابلوهای منحصر به فرد، بهترین حس آرامش را به مشتری انتقال دهید.
2- استفاده از فضای سبز در دکور رستوران
استفاده از گیاهان طبیعی و فضای سبز در داخل و ورودی رستوران، بهترین حس آرامش را برای مشتری ایجاد می کنید. گیاهان تقویت کننده خلق و خوی هستند، استرس و اضطراب را از بین می برند. می توانید از قرار دادن گیاهان در قفسه ها، بین دیوارها و یا آویزان کردن آنها از سقف استفاده کنید و حس آرامش بخشی را به مشتری القا کنید.
3- استفاده از تم رنگی خاص در دکور رستوران
از آنجایی که دکور رستوران باید حس خاطره انگیزی را در ذهن مشتری ایجاد میکند، باید نمایه رستوران دارای یک تم خاصی باشد. شما نمی توانید در هر طرف رستوران از یک تم خاصی استفاده کنید، این کار باعث می شود حس سردرگمی در مشتریان به وجود بیاید. بنابراین فضای داخلی شما باید مانند یک برند، حس خاص و متمایزی را در مشتریان ایجاد کند.
4- ایجاد یک دیوار خاص در دکور رستوران
طراحی یک نقطه ی کانونی در محیط، باعث می شود که مشتریان روی یک نقطه خاص متمرکز شوند و باعث ماندگاری برند شما در ذهن مخاطب می شود. این دیوار فرصت خوبی است برای اینکه برند خود را به رخ بکشید و همچنین می توانید تم اصلی رستوران را در این نقطه تقویت کنید.
5- فضای آشپزخانه باز در دکور رستوران
آشپزخانه قلب هر رستوران و فست فودی است. با قرار دادن آشپزخانه باز در محیط رستوران، آن را در مرکز توجه مشتریان قرار می دهید.
6- فضای باز در رستوران
در بعضی رستورانها با توجه موقعیت مکانی و آب و هوای آن منطقه میتوانید قسمتی از دکور رستوران را در فضای باز طراحی کنید. رستوران فضای باز، یک حرکت هوشمندانه و خلاقانه ایی است که محیط را برای مشتری، خاص و متفاوت می کند.
با توجه به برندتان شما باید در طراحی دکور رستوران نکات کلی را در نظر بگیرید تا بتوانید برند خود را حفظ کنید.
• طراحی دکور فست فود یا رستوران
قبل از انتخاب و طراحی رنگ دکور، باید به طراحی و چیدمان دکور اهمیت دهید. طراحی دکور را طوری برنامه ریزی کنید که فضای کافی برای راه رفتن کارکنان و مشتریان در محیط وجود داشته باشد. محیط دکور شما نباید شلوغ باشد.
• استفاده از رنگ مناسب در مکان مناسب
دکور رستوران باید طوری طراحی شود که هر مکان مناسبی، رنگ متناسبی داشته باشد. رنگها هر کدام خاصیت متفاوتی دارند و حدود 80 درصد آگاهی از برند را در مشتری ایجاد می کنند. همچنین رنگها بر روی تصمیمات افراد 85 درصد تاثیر گذار هستند، بنابراین رنگ ها از اهمیت خاصی برخوردار هستند. از رنگ های خسته کننده دوری کنید و از رنگ های شاد و پر جنب و جوش استفاده کنید.
• استفاده از صدا و نورپردازی مناسب در دکور رستوران
نوع و اندازه نور می تواند فضای دکور رستوران را زیبا و خراب کند، بنابراین نور را باید طوری در فضا قرار دهید که بتوانید با توجه به زمان آن را تنظیم کنید. همچنین نوع صدا و آهنگی که در محیط رستوران پخش می شود می تواند تاثیر منفی و مثبتی را بر روی مشتری بگذارد. در زمان انتخاب موسیقی، حتما باید به محیط و شلوغی فضا دقت کنید. موسیقی باید مکمل محیط باشد نه مخرب.
کلینیک ساختمانی دکوند در زمینه دکوراسیون ، تخریب، تعمیر و بازسازی و ساخت و ساز ویلا و آپارتمان در منطقه خوش آب و هوای پردیس ،دماوند ،مشا ،رودهن ،نمیر ،مهرآباد ،بومهن و مازندران فعالیت دارد.
